Quimbombó con carne de res
Corte la carne en trozos de 3 cm, sazónela con sal y pimienta, y dórela bien en el aceite. Pique las especias frescas a la jardinera,...
Caldereta de langosta
2 langostas vivas ⅓ taza y 2 cucharadas extra de aceite de oliva 1 kg de tomates, vaciado y cortado en ocho piezas 200 gr de salsa de...
Bacalao Pil-Pil
8 trozos de lomo de bacalao salados 300 cc de aceite de oliva 5 dientes de ajo laminados anillos de pimiento de cayena sal al gusto...
Quiche de berenjenas con jamón
Queso Cheddar 1 huevo 100 ml de nata líquida 2 berenjenas 2 pimientos de freir 1 cebolla pequeña 100 g de jamón Nuez moscada ...
Crema catalana
1/2 litro de leche 4 yemas de huevo 75 gr de azúcar 15 gr de maizena piel de limón canela en rama azúcar para caramelizar Primero haga...
Arroz con leche de coco
Agua 305ml Leche fresca 155ml Azúcar refino 100g Sal 2g Canela en rama 0,5g Corteza de limón 0,5g Vainilla 2ml Canela en polvo 5g...
Empanada gallega al vino blanco
Para la masa: Para el relleno: 500 gr. de harina 2 latas grandes de atún 1...
Ajiaco a la criolla
Tasajo 145g Carne de cabeza de cerdo 145g Tocino 90g Plátano pintón 190g Malanga 190g Maíz tierno 220g Calabaza 220g Boniato 220g Salsa...
Tortilla de patatas
1 kilo de patatas 9 huevos 1 cebolla mediana Aceite de oliva Sal Ponga al fuego una sartén honda con abundante aceite y cuando está...
Paella mixta
7 tacitas (tamaño café) de arroz bomba 3 dientes de ajo 3 tomates rojos maduros 1/2 vaso de aceite de oliva 1/2 conejo o 1/2 pollo...
