Bacalao Pil-Pil

8 trozos de lomo de bacalao salados

300 cc de aceite de oliva

5 dientes de ajo laminados

anillos de pimiento de cayena

sal al gusto

Desale el bacalao, retire cualquier espina y las escamas. En una sartén a fuego medio vierta el aceite de oliva. Añada el ajo y la cayena.

Retire el ajo y la cayena de la sartén cuando comiencen a dorarse. Retire la sartén del fuego y deje que se enfríe un poco.

Ingredientes para 8 personas.

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