Bacalao Pil-Pil
8 trozos de lomo de bacalao salados
300 cc de aceite de oliva
5 dientes de ajo laminados
anillos de pimiento de cayena
sal al gusto
Desale el bacalao, retire cualquier espina y las escamas. En una sartén a fuego medio vierta el aceite de oliva. Añada el ajo y la cayena.
Retire el ajo y la cayena de la sartén cuando comiencen a dorarse. Retire la sartén del fuego y deje que se enfríe un poco.
Ingredientes para 8 personas.
