Caldereta de langosta
2 langostas vivas ⅓ taza y 2 cucharadas extra de aceite de oliva 1 kg de tomates, vaciado y cortado en ocho piezas 200 gr de salsa de...
Bacalao Pil-Pil
8 trozos de lomo de bacalao salados 300 cc de aceite de oliva 5 dientes de ajo laminados anillos de pimiento de cayena sal al gusto...
Quiche de berenjenas con jamón
Queso Cheddar 1 huevo 100 ml de nata líquida 2 berenjenas 2 pimientos de freir 1 cebolla pequeña 100 g de jamón Nuez moscada ...
Crema catalana
1/2 litro de leche 4 yemas de huevo 75 gr de azúcar 15 gr de maizena piel de limón canela en rama azúcar para caramelizar Primero haga...
Empanada gallega al vino blanco
Para la masa: Para el relleno: 500 gr. de harina 2 latas grandes de atún 1...
Tortilla de patatas
1 kilo de patatas 9 huevos 1 cebolla mediana Aceite de oliva Sal Ponga al fuego una sartén honda con abundante aceite y cuando está...
Paella mixta
7 tacitas (tamaño café) de arroz bomba 3 dientes de ajo 3 tomates rojos maduros 1/2 vaso de aceite de oliva 1/2 conejo o 1/2 pollo...
Gazpacho andaluz
2 kilos de tomates rojos maduros 2 pimientos verdes, de los de freír 2 dientes de ajo 1 pepino pequeño 1 vaso y 1/2 de aceite de oliva ...
